Festivales

Magia en cada platillo

Disfruta  lo mejor de la  Cocina Poblana Antigua del SXVIII.

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Estos son nuestros Festivales 

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Festival de Pepianes. Febrero

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Festival Manchamantel. Marzo

Festival de Cocina Poblana. Finales de abril, mayo y junio

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Festival de Chile en Nogada. 1ª Quincena de julio, agosto y 1ªquincena septiembre 

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Festival de Moles 2ªQuincena octubre y noviembre

Festival de Pepianes

Pepian:  Guiso de carne con una salsa hecha a base de pepitas de calabaza tostadas y molidas. Por lo general se utiliza carne de ave, aunque a veces se acompaña con carne de cerdo, res.

Inspiración de la chef en semillas y pepitas. su creatividad en la cocina poblaba antigua

Festival Manchamantel 

El manchamanteles, ese mole espeso y sabor dulce cuya peculiaridad es la incorporación de trozos de piña y plátano macho, es sin duda uno de los platillos favoritos de la cocina mexicana.

Entre perfumes frutales y olores de chiles se perfuman los paladares.

Acompañados de pollo o cerdo,Pato,codorniz

Festival de Cocina Poblana 

Hablar de la cocina mexicana es inconcebible si no se menciona a la cocina poblana, el mestizaje de elementos indígenas, españoles

Un encuentro con la cocina antigua de la buena mesa poblana

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Festival de Chile en Nogada

En temporada

La historia del chile en nogada con 100 versiones ,la original es mi amor por Puebla

Festival de Moles

Mole:Deleitando paladares 

La creatividad de la Chef Lucila  con un juego de aromas , disfrutando en el paladar en diferentes moles creación de la chef